Weinberge

Unsere vier Weinberge bringen die Vielfalt und Komplexität der Eigenschaften unseres Territoriums zum Ausdruck. Sie befinden sich in drei Bezirken unserer Stadt: Barbassano, Casale und Calore. Im Laufe des Jahres werden für jeden Weinberg die Triebe abgesteckt, um eine hohe Blattwand zu erhalten, es wird eine differenzierte Blattentfernung entlang des Traubenstreifens durchgeführt, um uns zu ermöglichen, besser mit Widrigkeiten umzugehen und gleichzeitig die Reifung zu regulieren Ausdünnen überschüssiger Trauben zur Verbesserung der Endqualität der Trauben.

Barbassano

Barbassano ist der Weinberg am Eingang des Unternehmens, der 1998 gepflanzt wurde : Er wird im Spalier mit beidseitigem Guyot-Schnitt angelegt . Die Lage ist hügelig mit überwiegender Südostausrichtung. Der Boden besteht aus sandigem Tonlehm. Der Flavia-Wein Irpinia Rosato Doc wird aus den Trauben des Barbassano-Weinbergs hergestellt .

Bauernhaus

Der relativ junge Weinberg Casale (im Jahr 2008 gepflanzt) umfasst eine Fläche von 1,4 Hektar. Das Erziehungssystem ist Spalier mit einseitigem Guyot-Schnitt . Der Boden ist von mittlerer Beschaffenheit und neigt zu Sand, der Traubenertrag liegt bei etwa 70 Doppelzentnern/Hektar. Die Trauben aus dem Weinberg Casale sind für die Herstellung von Aglianico Celsì bestimmt.

Hitze

Calore ist ein 2006 gepflanzter Weinberg mit Südwestausrichtung. Sie wird im Spalier mit beidseitigem Guyot-Schnitt erzogen und hat einen durchschnittlichen Ertrag von 60 Doppelzentnern/Hektar.
Calore ist für vollmundige Weine mit hohem Alkohol- und Tanninpotenzial gedacht, die für eine lange Verfeinerung geeignet sind. Die Trauben für Taurasi und Taurasi Riserva Docg werden aus den Weinbergen von Calore gewonnen.

Fuchsschwanz

Der Weinberg Coda di Volpe, ebenfalls im Bezirk Barbassano , wurde 2015 gepflanzt und ist nach Süden ausgerichtet. Sie wird im Spalier mit einseitigem Guyot-Schnitt erzogen und hat einen durchschnittlichen Ertrag von 90 Doppelzentnern/Hektar. Die Trauben des Weinbergs sind für die Herstellung des Weißweins Coda di Volpe „Zirpoli“ bestimmt.