Flavia - Irpinia Rosato Doc

Der Irpinia Rosé Flavia wurde im Weinberg Barbassano auf einer durchschnittlichen Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel geboren. Die Aglianico-Trauben, die in den ersten zehn Tagen im Oktober von Hand geerntet wurden, folgen der Weißweinbereitung, bei der die Kerne und der Trester sofort getrennt werden das Muss. Der gewonnene Wein reift 5 Monate lang in Stahltanks auf der Feinhefe und anschließend in der Flasche. Im Glas erscheint der Wein recht intensiv rosa. In der Nase finden sich Blumen- und Zitrusdüfte. Der Schluck ist trocken und duftend, gut ausbalanciert und mit einem ziemlich anhaltenden Abgang. Perfekt als Beilage zu Aufschnitt und Käsevorspeisen, vegetarischer Küche und rotem Fisch.

Bezeichnung: Irpinia Rosato
Produktionsgebiet: Paternopoli
Weinsorte: Reinsortiger Rosé
Rebsorte: Aglianico
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Serviertemperatur: 12-14 ℃
Bodenbeschaffenheit: sandig-lehmig
Weinberghöhe: 400 Meter über dem Meeresspiegel
Ausrichtung: Süden
Alter im Weinberg: 26 Jahre
Erziehungssystem: Spalier – einseitiger Guyot-Schnitt
Hektar Rebfläche: 0,4 ha.
Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner/ha
Erntezeit: letzte zehn Tage im September
Weinbereitung: cremefarben bei kontrollierter Temperatur
Alterung: in Stahl

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